Update #1 - Mitä söin tänään?

What is happening ihmiset siellä ruutujenne toisella puolella? Mulla kaikki hyvin, eli eiköhän päivitetä vähän tilannetta liittyen tähän omaan vegaani(kokeiluun). Nyt on sellaisen kolme viikkoa takana vegaanielämää ja olo on moitteeton. Lihan himoja ei ole ollut. Ei ole ollut myöskään himoja maitoon, kermaan, muniin, hunajaan... Eli en ole himoinnut - enkä myöskään kuluttanut - eläinperäisiä tuotteita noin kolmeen viikkoon. Okei, okei, okei... OKEI! Ollaan rehellisiä, koska sehän on jokaisen kestävän parisuhteen perusta, eiks jee? Ja... tässähän eletään tietynlaisessa virtuaalisessa parisuhteessa, jossa minä avaudun ja te kuuntelette sekä kommentoitte - aina välillä. Kyllä, mulla ei ole hirveästi kokemusta parisuhteista :D

Olen pysynyt vegaanina - suurimman osan ajasta. Pakko kuitenkin myöntää, että olen pari kertaa hairahtanut, koska kaikilla huoltoasemilla ei ole vegaanisia maidonkorvikkeita, okei. Koska en kahvia juo ilman maitoa tai maidonkorviketta, olen pari kertaa (tilanteen pakosta) lorauttanut kahviini maitoa tai kermaa. Annan sen itselleni anteeksi, sillä en ole tässä hommassa mukana sellaisilla motiiveilla, jotka tuomitsisivat tuon hairahduksen. Ymmärrän kyllä, jos joillekin teistä tämä on jo aivan liikaa ja haluatte lopettaa lukemisen. En halua selittää itseäni tämän enempää, mutta nuo olivat "tilanteen pakosta" ja aion kyllä jatkossa keskittyä enemmän siihen, että mistä kahvini noudan. Kaikki tyytyväisiä? Hienoa - jatketaan!

Kaiken kaikkiaan nyt tämän tunnustuksen jälkeen päästään pikkuhiljaa itse asiaan. Olen kyllä ollut täysin vegaani tämän kolme viikkoa, kysykää vaikka velipojiltani, ystäviltäni tai Dwayne "The Rock" Johnsonilta. Täytyy myöntää, että fyysisesti olo on kyllä loistava, kuten myös psyykkisestikin. Juoksulenkit ovat sujuneet uskomattoman kevyesti (satakiloiselle) ja mieli on virkeä sekä aktiivinen. Palautuminen urheilusuorituksista tuntuu nopeammalta, kuin perus jauheliha-kana-jauheliha -dietillä. Kaikinpuolin olo on hyvä. Olen parin viime viikon aikana pyrkinyt lisäämään proteiinin saantia sekä muutenkin keskittyä saamaan tarpeeksi ravintoa ja ravintoaineita. Painoa on pudonnut 2-3 kiloa, mikä on hiema säikäyttänyt, mutta uskon, että tämäkin asia saadaan sellaiseen kestävään tilaan.

Ajattelin tässä päivityksessä jakaa hieman omaa päivän ruokavaliotani teidän kanssa. Näette tässä hieman mitä yleensä päivän aikana syön, ja minkälaisia ravintoarvoja näissä ruoissa on. "Yleensä" on ehkä hieman liian yleistävä sananvalinta, sillä en minä nyt joka päivä näin syö, mutta pääsette hieman kärryille siitä, että minkälaiset ruokatottumukset minulla on ollut nyt vegaanina ollessani. Pistän kuvan jokaisesta ruoasta ja ruoka-aineista mitä niihin on käytetty, sekä pienen selvityksen kyseisestä ateriasta. Sen pidemmittä - let's go →

Aamiainen

Jos pidettäisiin kysely, niin voin lyödä satasesta vetoa, että ainakin 8/10 ihmisen aamu alkaa tällä "aterialla" - kuten myös omani. Eli ihan perus: kahvia ja maitoa! Tässä tapauksessa maidon korvaa Lidlin soijajuoma, joka ei ollut ollenkaan hullumpaa. Yleensä käytän kuitenkin kaurajuomaa, joka sopii mielestäni parhaiten kahviin, niin makunsa, kuin koostumuksensakin puolesta. Mutta joo, kahvilla päivä käyntiin ja kello oli noin 10.00. Koska ei koulua, ei töitä (tänään) - suck it!

Lounas

Näistä aineksista syntyi mulla tänään "lounas". Lasken tämän kyllä aamiaiseksi, koska tämä tulee melkein suoraan kahvin perään. Ennen kuin pystyn tekemään yhtään mitään, tarvitsen aamukahvin. Juon yleensä kahvin, selaan somet läpi puhelimessa, käyn tarpeilla, vedän pienen jumpan ja alan "aamupalan" tekoon. Tämä nyt kuitenkin on "lounas", joten L.O.L! Deal with it - ja kello oli noin 10.45.

Tältä nyt näyttää minun lounas. Kyllä, tiedän että tämä ei kovin houkuttelevalta näytä, mutta mulle aamiaisessa on tärkeintä kolme asiaa: siinä pitää olla viinaa... siksi tuo "appelsiinimehu" on tuolla. Ei, vaan aamiaisessa pitää olla: hyviä hiilareita (kaurapuuro), marjoja, hedelmä ja nestettä. Tämä proteiinijauhe lisänä tuohon puuroon oli uusi kokeilu, koska yritän nyt lisätä proteiinin saantia. En ole yleensä nirso makujen suhteen, jos tiedän, että ravintoarvot ovat kunnossa, mutta tämä puuro... HYI VITTU. Aivan hirveä koostumus ja maku - älkää kopioiko! Chia -siemenet ovat uusi tuttavuus, mutta ne sopivat todella hyvin aamupuuroon, kokeilkaa! 

Alla vielä lounaani ravintoarvot ja tarkemmat tiedot määristä, mikroista, makroista...

Välipalat

Välipalat ovat mielestäni erittäin tärkeitä (ainakin omassa) vegaanisessa ruokavaliossa - tietenkin riippuen monista asioista. Itselläni oli tänään melko kiireinen päivä, joten yritin syödä jotain aina kun kerkesin. Nämä "välipalat" eivät ole sellaisia täydellisiä välipaloja, joita luet jostain vitun "Näin olla täydellinen ihminen" -käsikirjasta, mutta tällainen setti toimi mulle tänään. Valitettavasti, olen suuri kofeiinin ystävä a.k.a "Jonne", joten nämä setit ovat mulle arkipäivää. Mutta hei, u gotta live a little!

Nopeat banskut sekä kahvi naamariin ja jatkamaan päivän askareita! Ja kyllä banaaneja voi vetää ihan huoletta, jopa tällainen läski kuin minä! Turha huolehtia myrkytystiloista tms. Banaani on loistava kaliumin lähde (piste). Tämä huuhdotaan alas kahvilla ja soijamaidolla - ja taas riittää energiaa! Kello on tässä noin 13.00.

RED BULL! Ei ole sponssattu, ei huolta! Mutta jos joku siellä Red Bullilta lukee tätä niin olen erittäin halukas yhteistyöhö... Eli joo. Normaalisti kulutan sokerittomia versioita näistä, mutta kello oli tässä noin 15.00 ja olo alkoi tuntua jokseenkin heikolta, joten päätin vetää vähän "pikahiilareita". Tiesin, että olisi vielä kokattava ruokakin, joten tämä oli mielestäni enemmän kuin oikeutettua. 

Alla taas ravintoarvot välipaloistani (join vielä toisenkin Red Bullin - SUE ME!)  

Päivällinen

Nyt täytyy olla rehellinen... En tod-el-la-kaan syö tälleen joka päivä, mutta nyt tänään päätin, että kokkaan oikein KUNNOLLA. Ja silloin, kun meikäpoika kokkaa KUNNOLLA, niin silloin kokataan KUNNOLLA JUMALAUTA. Oikeasti, mulla menee aina yli näiden hommien kanssa. Tarkoitus oli tehdä ihan joku iisi Wokkisetti, mutta, mutta... Olen melko huono kokkaamaan resepteistä; mulla tuntuu aina, että niissä ei ole tarpeeksi kaikkes tai, että niistä puuttuu jotain. Vietin kuitenkin hyvin merkittävän ajan päivästäni tutustuen wokki-ruokien ihmeelliseen maailmaan, ja muodostin näistä oman näkemykseni. 

Tässä ruoassa on paljon aineksia, mutta mulle on hyvin tärkeä, että ruoassa on myös sisältöä; puhdasta ravintoa ja ravintoaineita monipuolisesti. Lisäksi mulle on tärkeä, että makrot olisivat ainakin jokseenkin hyvät silleen, että sitä ruokaa oikeasti voi syödä ja tietää saavansa mukavasti kaikkea tarpeellista, ilman turhaa kikkailua. Vaikka tässä on paljon settiä, en käyttänyt kaikkea: esimerkiksi pavuista tuli noin puoli pussia, parsakaalta tuli noin... Ähh, tsekakkaa toi kuva alta niin saatte kaiken tarpeellisen tiedon aineksista ↓

Tähän tuli muitakin mausteita, mutta en jaksanut kaikkia listata. Suosittelen kokeilemaan, mutta ehkä jotain voi jättää pois tai lisätä - oman maun mukaan. Itse tykkään, että ruoka on tulista (aivan helvetin tulista, niin tulista, että ei tunne MUUTA KUIN KIPUA!). Tuossa kuitenkin kaikki tärkeimmät raaka-aineet tämän herkun tekoon, joten ei muuta kuin keittiöön taikomaan herkkuja!

Tämän näköistä siitä sitten lopulta tuli. Voin sanoa, että olin erittäin positiivisesti yllättynyt, sillä ruoka oli erittäin hyvää! Jopa liha-ihmiset perheessäni kokeilivat ruokaa ja kehuivat sitä vuolaasti - WIN! Heitin tämän setin päälle vielä hieman sweet chilisoossia, tabascoa ja muutaman pepperoonin. Eihän tuo nyt wokkiruokaa muistuta juurikaan, mutta tyydyttää oman nälkäni melko tehokkaasti! Jaaaaaaa, kellohan oli jo 19.00 kun pääsin syömään!!

Tässä jälleen ravintoarvot omasta päivällisestäni, joka koostui edellä kuvaillusta ruoasta. 

Siinäpä minun päivän syömiset! Iltapalaksi vedin vielä samaa "Tofuwokkia" kera kolme viipaletta hyvää, vegaanista leipäviipaletta. Pistän tähän alapuolella vielä tarkan kattauksen syömisteni ravintoarvoista, jotta kaikki näkee, kuinka hakoteille voi vegaanisella ruokavaliolla päästä mikrojen ja makrojen suhteen. 

Tässäpä tarkka arvio päivän ravintosaannista. Kuten huomata saattaa, hommat ovat aika hyvällä mallilla. Tämä oli ehkä hieman huono "esimerkki" minun syömisistä päivän aikana, sillä päivä oli melko kiireinen ja syöminen jäi melko vähäiselle. Joku varmasti huomaa jotain ikävää ylläolevasta taulukosta, kuten D-vitamiinin saannin, mutta otan D₃-vitamiinia 50mg lisäravinteena päivittäin. Tiedän, että se ei ole ehkä vegaanista, mutta se on lääkärin määräämää, enkä ole jaksanut alkaa kyselemään vegaanista korviketta, joten sillä mennään toistaiseksi. Lisäksi syön Magnesiumia lisäravinteena - just in case - vaikka huomataankin, että magnesiumin saanti on aivan riittävää ruoankin perusteella. Ja kyllä, huomaan että proteiinin saanti on liian vähäistä, mutta siihen keskitän jatkuvasti enemmän huomiota. Riisiproteiini-lisäravinne on uusi tuttavuus mulle, jonka käyttöä aion lisätä jonkin verran tällaisina päivinä, kun en ravinnosta kykene ottamaan tarpeeksi proteiinia. Kuitenkaan, en usko, että viralliset suositukset proteiinin saannista ovat niin valiideja, kuin niiden annetaan olettaa, joten kaikki hyvin - so far! Silti, tavoite on päästä proteiinin saannin osalta korkeammalle, joten ei huolta.

Tällaisia juttuja torstaina 21.09.2K17 *bitches*. Mitäs mieltä olit minun päivän ruoista, risuja ruusuja?! Keskustelua ravintosisällöistä, mikroista & makroista, resepteistä, lisäravinteista jne jne. kaipailen kovasti, joten laittakaahan kommenttiboksi koville! Vastailen mielelläni kysymyksiin ja otan erittäin mieluusti vastaan esimerkiksi vegaaniruokareseptejä, kokemuksia, kikkailuita, vinkkejä tai ylipäätään mietteitä liityen tähän päivitykseen. Palaillaan jälleen asiaan uuden postauksen merkeissä, mutta nyt erittäin loistavaa viikonloppua kaikille tasapuolisesti - stay happy, stay positive, stay healthy & stay vegan!

Vegaanisika

Ööö hei...? Anybody out there...?

Tervehdys kaikki ihmiset siellä ruutujenne toisella puolella - erittäin mukavaa tavata jälleen! Viimeisin postaus näyttäisi olevan tehty 14.2.2014. Kolme vuotta sitten, huhhuh... Niin paljon on elämässäni muuttunut noista ajoista, mutta niin paljon ei ole myöskään muuttunut. Otan edelleen olutta silloin tällöin, ärsyynnyn asioista helposti,  mutta pyrin olemaan positiivinen ja optimistinen elämää kohtaan. Runosuoni ei tosin ole sykkinyt pitkään aikaan enää, vaan tekstit on vaihtuneet tylsiksi ja erittäin asiallisiksi, akateemisiksi, tieteellisiä käytäntöjä noudattaviksi asiateksteiksi. Kyllä, olen yliopistossa! Pidän silti itseni haastamisesta uusiin asioihin, ja minusta on mukavaa kokeilla uusia asioita. Toivottavasti kirjoittamistyylini ei ole kovin tylsää, mutta selkeää se ainakin on - toivottavasti!

Olisiko teillä aikaa puhua veganismista?

Yliopisto on opettanut itselleni paljon uusia asioita elämästä ja universumista. Se on myös muokannut hyvin paljon omaa ajatusmaailmaani, jonka kautta elämää ja yhteiskuntaa tarkastelen. Olen sivistynyt, jumalauta... kyykkyyn... KÖYHÄT... Anteeksi, annan teksteilleni edelleen jotain taiteellisia vapauksia, okey with that? Good! Vitsit sikseen, olen siis oppinut tarkastelemaan ympäristöäni ja maailmaa ehkä hieman kriittisemmin, uusien lähtökohtien kautta. Yhteiskunnassa on paljon vikaa. Tämän varmasti tietää kadulla arvokasta maanteiden uudisrakentamista tekevä virolainenkin. Asioiden tiedostaminen ei välttämättä johda kuitenkaan toimintaan, joka palvelisi tiedostamiaan asioita parhaalla mahdollisella tavalla.

Olemme loistavia keksimään tekosyitä, ja oikeuttamaan itsemme tekemään jotain asioita, joita teemme, jotka eivät välttämättä olisi parhaita mahdollisia ratkaisuita itsemme tai muiden kannalta: "Olen opiskellut koko viikon sekä kärsinyt suuresta määrästä stressiä. Tämän vuoksi olen ansainnut herkullisen Beef-pizzan lähikebulasta sekä jälkiruoaksi puoli litraa Ben & Jerry's Half Bakedia!" Kaikille varmasti hyvin tuttu tilanne, allekirjoittanut mukaan lukien. Ihatemyself -ruokasetit on hyvin tuttuja meille rikkaille pohjoismaisille, eikä se nyt niin väärin ole aina silloin tällöin nautittuna. Hetkonen... Mistä ihmeestä tämän postauksen pitikään kertoa?

... Pieni hetki...

...Hmm...

-,------

Niin joo!

Heh, tarkoitus ei ollut lähteä moralisoimaan nyt liiemmin teitä, yhteiskuntaa tai ihmisten valintoja, joten pahoittelut siitä! Voisin tietysti kirjoittaa näistäkin asioista, mutta ei nyt lähdetä ennen viikonloppua kovin diippiin yhteiskuntakriittiseen keskusteluun, eihän? Eihän?! Huh, hyvä, kiitos.

Haastoin siis viimein itseni vegaaniksi. Olen pohtinut tätä ratkaisua jo pidemmän aikaa, oikeastaan jopa unelmoinut siitä. Olen aina vain ajatellut, että "Vegaanius on hieno valinta" ja tyytynyt laittamaan itseni johonkin moraaliselle korokkeelle jo pelkästään siksi, että ajattelen näin. Sitten ymmärsin, että elämäntapani eivät oikein palvele tätä fantasiaa. En kuitenkaan siirtynyt vegaaniksi ns. rysäyksellä, vaan olen jo vuoden verran lisännyt omaan ravintooni yhä enemmän kasvisperäisiä tuotteita, tutustunut  ja opiskellut vegaanista elämäntapaa. Tulin siihen lopputulokseen, että ei ole mitään pätevää argumenttia miksi en alkaisi vegaaniksi - tai ainakin kokeilisi sitä.

Kuten voitte aiemmista postauksistani huomata, olen aiemmin kokeillut vegetarismia muutamana vuonna. Ne olivat melko avartavia kokemuksia, mutta eivät oikeastaan muuttaneet ruokavaliotani hirveästi, nyt kun asiaa on jälkeenpäin pohtinut. Tällä kertaa päätin jättää kaikki eläinperäiset tuotteet kokonaan pois ruokavaliostani, kuten myös pyrkiä suosimaan muita kestäviä kulutustottumuksia. Konkreettisia syitä tähän on muutamia, joita kerron seuraavaksi.

Pitäkää kuitenkin mielessänne, että nyt vegaanina olen parempi ihminen kuin te. Olen moraalisesti ylempiarvoisempi, kuin te, jotka kiihdytätte ilmastonmuutosta, tuhoatte ympäristöä, jaatte kärsimystä ja kuolemaa sekä pilaatte oman terveytenne!

:DD Älkää säikähtäkö, en todellakaan ajattele noin! En koe asioita edellä kuvaamallani tavalla, enkä halua pakottaa ketään vegaaniksi. Mielestäni jokaisella on oikeus valita miten haluaa elämäänsä elää. Koska elämme liberaalisessa yhteiskunnassa yksilönvapaus on hyvin keskeinen arvo. Voisin kirjoittaa tästäkin enemmän, mutta jätetään nyt se yhteiskuntakriittisyys, for the sake of weekend! Haluan vain kokeilla itse tätä, ja sen jälkeen voin mahdollisesti suositella veganismia; antaa siitä infoa, kokemuksia tai tietoa. En todellakaan lähde patistamaan ketään tähän, joten ei huolta!

Lähdin tähän "haasteeseen" omasta mielenkiinnostani, uteliaisuudesta, eettisistä, terveydellisistä ja ympäristöllisistä motiiveista johtuen. Olen kuullut paljon hyvää veganismista, ja vain niin vähän huonoa. Pudotin viime keväänä 10 kiloa painoa - fuck yeah, right?! Mutta vielä tarvitsisi pudottaa sama moinen, niin pääsisi markan alle painokiloissa. Toisekseen kolesteroli-leveleitäkin pitäisi pyrkiä vähän parantamaan, ja olen kuullut että veganismi voisi tässä auttaa. Eniweissi, laihdutus ei ole tärkein motiivini. Päämotiivini on se positiivisten vaikutusten summa: Ympäristöllinen kestävyys, eettiset arvot, kapinointi nykyistä talous-/yhteiskuntajärjestelmää kohtaan, terveydelliset syyt, kuten painon pudotus sekä yleisesti loistava olo, niin psyykkisesti, kuin fyysisestikin. Olen lisäksi katsonut Earthlings, joka ei yksin - ihme kyllä - saanut vielä käännettyä itseäni vegaaniksi. Earthlings dokumentti (Katsokaa omalla vastuulla, koska on melko graafinen elokuva...)

En tiedä kuinka pitkään aion vegaanina olla. Nyt on viikko takana ja olo on moitteeton! Ruoat ovat olleet hyviä ja monipuolisia. Olen syönyt paljon orgaanista kasvisruokaa, paljon luomua, mahdollisimman vähän prosessoituja ruokia ja olen pyrkinyt kokkaamaan kaikki ruoat itse. Ruoat sisältävät helvetisti kuitua, joten miettikää, kun käy yli viisi kertaa päivässä paskal... Kröhöm... Käytän hyvin vähän suolaa, kuten aikaisemminkin, mutta erilaisten rasvojen, kuten oliiviöljy, rypsiöljy, siemenet, pähkinät jne. käyttö on lisääntynyt. Suurin osa päivän kaloreista tulee hiilihydraateista, mutta rasvat näyttelevät myös mukavaa roolia makroissa. Proteiinin saantia pitäisi vielä lisätä, mutta siihen aionkin keskittyä vielä tarkemmin jatkossa. (Ja älkää alkako nyt väittämään, että "kasvisruoasta ei saa tarpeeksi proteiinia", koska olet väärässä!)

Siis tsekakkaa noi forkut! Ja miettikää: Pelkällä pinaatilla! Terveisin: Kasviksista ei saa proteinia - hah!

Itse olen edelleen erittäin innoissani tästä vegaanikokeilusta ja tulevaisuudesta, joten päätin, että jaan hieman elämääni päivitysten muodossa täällä blogin puolella teillekin. Yritän kirjoitella jatkossa aina, kun kerkeän tietyin väliajoin, esimerkiksi viikon tai kahden välein. Tulen kirjoittelemaan kokemuksistani, fiiliksistäni sekä yleisesti veganismista jne.

Pistäkäähän kommenttia, että tiedän onko siellä interwebsin toisella puolella ketään, jonka tämä teksti tavoittaa! Kertokaa vaikka vähän, että mikä meininki, mitä on tapahtunu ja vieläkö blogihommat kiinnostaa? Pistä kommenttia mitä mieltä olet veganismista, ja lähtisitkö itse kokeilemaan veganismia? Kiinnostaako lukea jatkossa meikäläisen turinoita tästä hommasta, ja siitä miten se on edennyt? Olisiko jotain juttuja mistä erityisesti haluaisit kuulla? Haluaisitko esimerkiksi kuulla lisää siitä... kun....... siis miettikää nyt hetki oikeasti, kun saa kuitua sellasen päälle 40 GRAMMAA PÄIVÄSSÄ, niin siinä on vaan pakko käydä KOKO AJAN vessass... Hmmm... (Se on oikeasti pieni ongelma, mutta ei siitä sen enempää!)

Hyvää viikonloppua ihmiset, good to be back, let's go!

Tässä vielä linkki Vegaanihaasteen sivuille, jos kiinnostaa tutustua aiheeseen tai lähteä mukaan kokeilemaan!